Enogastronomia in Campania
Un viaggio in bicicletta in Campania è occasione unica per scoprire il tripudio di sapori dell’enogastronomia campana. La regione è patria della pasta e della pizza napoletana. Di sicuro la pasta più famosa è quella di Gragnano, prodotta con grano duro di primissima qualità, trafilata al bronzo ed essiccata con un procedimento lento, che mantiene tutto il sapore del grano.
Ma la Campania è anche la terra dei pomodori e della famosa pummarola. Tra i più celebri citiamo il pomodoro San Marzano, coltivato nelle province di Salerno, Avellino e Napoli.
Campania significa anche mozzarella di bufala, le mitiche sfogliatelle, la pastiera napoletana e i babà.
Tra percorsi in bicicletta e itinerari mountain bike vi suggeriamo di assaporare la mozzarella di bufala soprattutto a Caserta e a Mazzoni, piccolo borgo tra >Aversa e Capua.
Scegli un hotel per ciclisti, abbandonati agli itinerari in bicicletta più suggestivi e visita Sorrento e Amalfi, che, oltre ad essere due delle più belle città costiere d’Italia, sono famose per il limoncello. Da Sorrento proviene anche la noce più gustosa d’Italia dal guscio sottile, tenero, asciutto e saporito.
