Wir müssen den Piemontische Maîtres Chocolatiers die Erfindung des Gianduia zuschreiben.
Sie haben eine Kakaopaste erfunden, hinzugefügt mit dem vorzüglichen Piemontischen Haselnüße. Der Ursprung dieser Mischung lag an eine Übereinstimmung.Wegen des napoleonischen Handelsblockes, konnten nicht Piemontischen Maîtres Chocolatiers, das notwendige Kakao zu arbeiten haben: deshalb hatten sie dann die Idee, Kakao mit den lokalen Haselnüßen (verringert im Puder) zu addieren. 

 

 

 

Diese neue Paste wurde in den Schokoladen bearbeitet.  In 1865 schlägt der Schokoladenhersteller Caffarel seins vor revolutionäre Schokolade, gebildet vom Kakao- und Haselnusspuder, mit a spezielle Form und zuerst eingewickelt. Zwei Jahre nach, wurden dieser Schokolade, “Gianduiotto“, zu Ehren des Piemontische Kostüm Gianduia.
Noch heute, kann nür Caffarel das Gianduia Kostüm auf seinem Schokoladenkasten benutzen.
Von dann, beibehalten die Gianduiotto die gleiche Form und Maße von den ursprünglichen Schokoladen.
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