La Lombardia e il panettone
Il Panettone e’ un dolce di origine antica… nato secondo la tradizine come “pane dei signori” (dal francese pan de ton pane di “tono”).
In realtà affonda le sue radici nell’ambiente popolare dove il suo nome sinificava semplicemente “pane grande”.
Era un cibo speciale preparato solo in occasione del Natale.
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I Pizzoccheri della Valtellina
Un piatto di vallata, tipico di un posto dove d’inverno le temperature si fanno rigide. Siamo in Valtellina, nello specifico nella Val di Chiavenna in provincia di Sondrio. Qui i sapori ed i colori della montagna si fondono per dare vita ad un paesaggio davvero suggestivo e a piatti tipici prelibati. Uno di questi sono i PIZZOCCHERI, vale a dire tagliatelle a nido o a matassa fatte con le due farine, quella bianca e quella di grano saraceno.
Prodotti tipici tra Valtellina e Lago di Garda
Quarta tra le Regioni italiane per estensione dopo Sicilia, Piemonte e Sardegna, con i suoi 23.861 chilometri quadrati, la Lombardia vanta un territorio particolarmente eterogeneo e una cucina regionalealtrettanto variegata.
