Dolomiti: qua dove i torrioni si infiammano di colori

Nel cuore delle Dolomiti lo scenario è maestoso da qualsiasi parte deciderai di pedalare.
Ecco gli scenari più noti, meta della tua prossima, indimenticabile vacanze in bici. A te la scelta!

Sellaronda

Un collage straordinario di forme e colori e…

Nel cuore delle Dolomiti lo scenario è maestoso da qualsiasi parte deciderai di pedalare.
Ecco gli scenari più noti, meta della tua prossima, indimenticabile vacanze in bici. A te la scelta!

Sellaronda

Un collage straordinario di forme e colori e un’ampia scelta di percorsi ciclistici lontani dai luoghi troppo affollati è quel che che offre il Gruppo Sella. Definito da alcuni come un castello di roccia che cambia aspetto ad ogni suo versante e da altri come una maestosa isola che punta al cielo, il Sella è il massiccio più caratteristico delle Dolomiti. Il suo silenzio assorto e la sua imponenza aristocratica sono sufficienti a farti fermare per contemplare ammirati il panorama.
Non fissare troppo a lungo la strada che sale verso le vette dei Passi che vuoi conquistare ed aggiungere al tuo passaporto ciclistico, altrimenti finiresti per fiondarti nel paesino più vicino ed abbuffarti di prelibatezze locali.

Brenta

Ben otto sono le vette delle Dolomiti di Brenta che si sviluppano oltre i 3.000 metri e la maggior parte supera quota 2.500 m. Vette, bastioni, canaloni, altipiani rocciosi, sentieri impervi, sentieri e strade sterrate lungo la campagna e i campi coltivati a meli in fiore o vigneti. Il territorio delle Dolomiti di Brenta è un mix dalle mille opportunità il cui fattore comune è il dislivello e le quote elevate che si raggiungono.

Lagorai

La catena dolomitica del Lagorai è conosciuta soprattutto nel mondo dei bikers grazie agli oltre 1.000 km che offre agli appassionati delle ruote grasse. Nonostante ciò, se non hai considerato questa destinazione per le vacanze attive in sella alla tua road bike questo è il momento per cambiare idea. Puoi percorrere alcune delle salite affrontate dal Giro d’Italia come il Passo San Pellegrino, il Passo Manghen, ma anche il vicino Pordoi, oppure dirigerti verso le sue valli e pedalare in tranquillità senza accumulare dislivello.
Oppure scegliere discese fulminanti a valle tra derapate, salti, curve paraboliche o pendenze secche. Questo è quello che ti aspetta nelle Dolomiti Lagorai, un’ondata di adrenalina e puro divertimento dove ammirare anche di paesaggi scenografici che appagano la fatica.

Sesto

Attorno a Sesto non ci sono confini per gli amanti delle due ruote: paesaggi verdi, montagne che s’innalzano nel cielo azzurro e paesini idilliaci fanno battere il cuore ad ogni ciclista. Il panorama da solo ripaga il viaggio per raggiungere il cuore delle Dolomiti.
Dai passi dolomitici e itinerari classici per la bici da corsa, alla famosissima ciclabile della Val Pusteria ideale per le escursioni in famiglia, per finire con le grandi salite che hanno fatto la storia del Giro d’Italia come Plan de Corones e le Tre Cime di Lavaredo.
E, per gli amanti della mtb, il leggendario Stoneman Trail, percorso di 120 km con più di 4.000 m di dislivello, oltre a numerose manifestazioni sportive che si svolgono in questa zona, una su tutte la Dolomiti Superbike.
Le emozioni non mancano anche per gli amanti dell’Enduro grazie al nuovo trail “Orto del Toro” con vista sulle Tre Cime di Lavaredo e all’Enduro Single Trail Tour: 4.500 metri di dislivello con 5 impianti di risalita, tutte discese su single trail.

Gastronomia

Canederli

Gnocchi di pane, latte e uova solitamente insaporati con aggiunta di speck, prosciutto, formaggio e prezzemolo. In ogni valle si cucinano in maniera diversa: col grano saraceno, al vapore o magri e pressati. Il piatto era protagonista dei menù contadini e si mangiava il martedì, il giovedì e la domenica. In tempi di carestia la pancetta a cubetti veniva sostituita con le rape.

Tagliare i canederli con il coltello è un terribile affronto per la cuoca: la tradizione, infatti, impone di spezzarli con la sola forchetta.

Non mancano poi le varianti dolci con l’aggiunta della cannella e/ chiodi di garofano, o le fragole, o i frutti di bosco.

Radicchio dell’orso

È un radicchio selvatico dal sapore amarognolo che cresce a 2.000 metri ai bordi delle nevi. Viene conservato in agrodolce ed utilizzato in molte ricette.

Torta di fregolotti

Torta a base di burro e mandorle dalla consistenza sbriciolosa ideale per recuperare le energie dopo un tour in bicicletta o iniziare la giornata con sprint.

Strangolapreti

Si tratta di gnocchi di pane raffermo e spinaci insaporiti con uova, latte e sale. Cotti nell’acqua bollente, si condiscono con grana e burro fuso. Sono un ottimo e leggero primo piatto anche per i ciclisti.

Sguazet

Stufato di fratteglie di cuore, fegato e polmoni, a cui si possono aggiungere anche le animelle. Nella tradizione si serve con polenta fumante di granturco (gialla) o di grano saraceno (mora) e verdure fresche di stagione.

Strudel

Dolce a pasta arrotolata o ripiena, nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli uvetta e cannella. Tradizionalmente viene preparato principalmente nell’Alto Adige, nel Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia. Ogni luogo ha la sua ricetta.